Dolor de cabeza al tomar vino…?

Cuantas veces hemos escuchado, o dicho : “ no me gusta el vino tinto … me da dolor de cabeza?” . Basicamente esto se debe a que ciertas personas pueden presentar sensibilidad a uno o varios componentes naturals del vino tinto.  Aunque estudios clinicos no lograron demostrar una relacion directa, el vino tinto siempre ha padecido de esta mala fama.

Eventualmente se sospecha que un componente encontrado en los taninos (ver definicion en edicion anteriores ) presentes en los vinos tintos podria ser responsable. Por otro lado, el profesor Mills de la Universidad de California sospecha que al cambiar las tecnicas de fermentación en forma minima, se podria resolver este problema que se origina, segun el, en los aminos acidos del vino.

Algunos activos quimicos conocidos comos Histaminas y Tiraminas aumentan o contraen los vasos sanguineos en el cerebro, lo que puede eventualmente causar dolor de cabeza en ciertas personas. Al igual que el vino tinto, la comida fermentada como quesos, salami pero tambien el chocolate, la vainilla, las nueces, hejotes… todos tienen mayor concentración de estos quimicos “dolorizantes”!

NO corren a tomar antihistaminico antes de vino tinto pues … no sirve en este caso! Y como se sabe, tampoco Tylenol pues alcohol, acetaminofen y etanol… no se llevan bien!!!

Equiparar el consumo de alcohol con el consumo de agua puede ser una solucion si siente que se esta pasando de las famosas dos copas diarias recomendadas por su doctor on line! Tambien me han comentado que tomar un multivitaminico antes de acostarse hace maravillas…..