LE SALMON SELLADO… A LA MODE MIAMI..
October 29, 2009 por admin
En la categoría Destacados, Maridaje
Ultimamente, el salmon se ha convertido en una sabrosa opcion a la hora de servir pescado en almuerzo o para la cena. La diversidad de recetas disponibles para prepararlo, el hecho de que sepa rico aun sencillamente preparado al grill, lo convierten en un invitado indispensable a la hora de componer un menu susceptible de complacer a varios estilos... [Leer mas ...]
Del norte de Africa hacia el norte de Alemania…
October 21, 2009 por admin
En la categoría Destacados, Trivia
SOLUCION DE LA TRIVIA ANTERIOR : La palabra alcohol viene del arabe “Al kohl o Alkuhl”. Lo mas chistoso es saber que muchos de los arabes por ser Musulmanos no pueden apreciarlo!!! A VER… A VER .. LA TRIVIA DE HOY : Los arqueologos se asombran de encontrar restos de vino o de bebida hecha con uvas en recipientes cada vez mas antiguos.... [Leer mas ...]
Las bellas noticias del Beau-jolais!!!
October 21, 2009 por admin
En la categoría Calificaciones, Destacados, Viti..cultura
Hace unos dias les comente las grandes expectativas que despertaron las vendimias en la region de Bordeaux para este año 2009. Bueno, les tengo mas noticias.. de la misma indole! Segun se comenta en la region de Beaujolais, sur de Bourgogne en Francia, estas particulares condiciones de meteorologia que aseguraron super-vendimias en Bordeaux se reprodujeron... [Leer mas ...]
Conozca la nueva arquitectura del vino….
October 21, 2009 por admin
En la categoría Destacados, Vida Bella
Por muchos años, el mundo del vino se resumia a eso : Cosechar las uvas, llevarlas a la bodega donde se procesaban y al final se embotellaba el vino. Nada del otro mundo…, eficiencia mas bien practica que tecnica. Los viticultores eran hombres de la tierra, campesinos realistas y acostumbrados a un estilo de vida mas bien austero. Hace un poco... [Leer mas ...]
Blancos originales para paladares curiosos…
October 10, 2009 por admin
En la categoría Destacados, Maridaje
La lluvia de ayer por la noche no nos dejo salir…. mas bien no ayudo! Nos quedamos en la casa, llegaron unos amigos… y de paso cenamos juntos. Por suerte, al medio dia habiamos cocinado un par de cosas interesantes!!! Sopa de pescado estilo “Bouillabaisse” frances, una Terrine de Berengena, y en el momento hechamos un lomo al... [Leer mas ...]
And the winner is… Bordeaux 2009!!!
October 8, 2009 por admin
En la categoría Destacados, Editorial
Despues de varias semanas de “anticipaciones” de profesionales, de extrapolaciones “autorizadas”… ya llegaron los primeros comentarios acertados sobre la calidad de la cosecha de vinos de Bordeaux 2009! Despues de un verano caluroso, septiembre quedara como un mes icono en la larga lista de las cosechas bordelesas. Una... [Leer mas ...]
Tertulias en vinos tintos…..
October 3, 2009 por admin
En la categoría Vino del dia
Martes pasado Bernardo animo en Señor Tenedor una tertulia durante la cual platicamos acerca de la amplia variedad de los vinos tintos chilenos. Eventualmente una furiosa tormenta se combino con un trafico descomunal para tratar de aruinarnos la noche… pero no lo logro!!! Confortablemente sentados alrededor de Bernardo en el Wine Bar del restaurante... [Leer mas ...]