Que tienen en comun Brazil, Inglaterra, China….
August 31, 2009 por admin
En la categoría Viti..cultura
Hace unos días, leí algo sobre el poco conocimiento de los anglo-sajones acerca de las regiones vitícolas… Creo que si les preguntamos lo mismo a los europeos, se obtendrán los mismos fatales resultados a propósito de las regiones vitícolas extra-europeas!!! Amigos, no se dejan agarar en la curva. Gracias a MiClubdeVinos dejaran callado a cualquier... [Leer mas ...]
ANDANDO DE COPAS….
Ayer la noche fue llena de sorpresa viticolas..!!! En primer lugar, temprano, fue a presentar una introduccion al extensivo curso que pronto dare en una institucion educativa internacional en San Salvador. Para “detendre l’atmosphere”.. es decir para relajarnos mientras explicaba los caminos que seguira el curso, servi un vino carmenere. ... [Leer mas ...]
Descubre el vino… participando en las vendimias!
August 17, 2009 por admin
En la categoría Vida Bella
En septiembre y octubre (en el hemisferio Norte), muchos estudiantes y amantes del vino se preparan para participar en las vendimias. Juntos con trabajadores eventuales, se acercan a las bodegas para conseguir un “job” (un trabajo temporal) y ser parte de esta gran fiesta que durara solamente unas semanas. Despiertos a temprana hora pero... [Leer mas ...]
Mero, Kiwi y Chardonnay : una gran combinacion
De regreso de un viaje al otro lado del mundo, un amigo nos invito a degustar una receta exotica con pescado, kiwi y.. chardonnay. Primero los ingredientes del pescado : 4 filetes de mero 1/4 taza de harina todo uso sal 4 cucharadas de mantequilla clarificada 1 kiwi pelado y cortado en 8 rodajas Los ingredientes para la salsa de kiwi : 3 kiwi 1 pequeña... [Leer mas ...]
Sulfitos… que ondas con esto?
August 17, 2009 por admin
En la categoría Editorial, Vino y Salud
Algunos la llevan en grande obviamente agresiva… otros, usualmente de mejor calidad, lo mencionan mas razonablemente en la contra-etiqueta. La famosa advertencia de que este vino “contiene sulfitos”. Me voy a dar el lujo de decir en voz alta lo que usualmente los productores y aficionados al vino saben y tratan de explicar, cuando... [Leer mas ...]
Coco loco… version clasica!
Este gran coctel que probe por primera vez en El Salvador hace mas de diez años, es la mayor expresion del espiritu practico de los lugareños quienes, con suerte, cuentan conla materia prima a la mano! Sin embargo la receta original, si no es tan original ni folklorica, cuenta con ricos y interesantes ingredientes adicionales que convierten el... [Leer mas ...]
Faustino de Autor… letras de nobleza!
August 15, 2009 por admin
En la categoría Vino del dia
Esta bodega, fundada en los ultimos años del siglo antepasado ( pues el XIX ), para proporcionar vinos a granel, se convertio al principio de los años 60 en las Bodegas Faustino tales como las conocemos, lanzando al mercado internacional una seleccion de vinos de la Rioja española, que alcanzaron casi de inmediato una excelente critica. He catado... [Leer mas ...]
Burbujas de oro…
Se sirve casi siempre para celebrar algo importante. Las copas en las cuales se sirven fueron moldeadas sobre el pecho de una famosa actriz Francesa del siglo antepasado. Al servirlo se esparcen hacia arriba miles de burbujas.. pero cuantas son en total en cada copa? Read More →
Conozca la Zinfandel…
August 15, 2009 por admin
En la categoría Viti..cultura
Se acuerdan de sus primeras clases de ingles. “Repeat after me” y todo por el estilo? ¡Bueno, hoy lo hacemos igual con sus primera clases de Croata! Repita después de mi : Crljenak Kaštelanski!!!! ¿Lo logro? Felicidades, acaba de pronunciar el nombre original del cepaje Zinfandel! Esta cepa, tradicionalmente cultivada en California es lejana... [Leer mas ...]
Vinos de postre… y que pues!
August 11, 2009 por admin
En la categoría Vino del dia
Esta frase, vinos de postre suena a la vez invitante y… “marginalizadora”!!! !Como si se tratara de una oscura sub-division del ya complicado mundo del vino! Bueno, lo es.. pero es solamente un vino preparado especialmente (los expertos dicen vinificado… ), mas suave que el vino normal, para acompañar principalmente los postres!... [Leer mas ...]