Los vinos de Bolivia… a descubrir en cuanto pueden!
Son de estos regalos que provocan sonrisas y comentarios sarcasticos al recibirlos... nada irespetuoso con la persona que obsequia dicho regalo, mas bien una cierta complicidad en torno al tipo de regalo. Y es verdaderamente el caso con estos vinos de Bolivia. Luis, un gran amigo que me trajo estas botellas de su recien viaje a este pais andino, me decia... " te traje un vino espectacular... un 105 puntos y 16 estrellas... un bouquet explosivo.... " al final... los dos nos reiamos!!! Luego descorche las botellas.... Estabamos todo el grupo en una quinta de montaña, brisa y clima frescos... cheminea ...
LE SALMON SELLADO… A LA MODE MIAMI..
Ultimamente, el salmon se ha convertido en una sabrosa opcion a la hora de servir pescado en almuerzo o para la cena. La diversidad de recetas disponibles para prepararlo, el hecho de que sepa rico aun sencillamente preparado al grill, lo convierten en un invitado indispensable a la hora de componer un menu susceptible de complacer a varios estilos de comensales. Hoy les invito a preparar una facilisima receta que se aparenta a la cocina "light" y fresca en el mas puro estilo de Miami Beach. Ingredientes para 4 personas -2 manojo de berro, lavado y seco - 8 lascas delgadas de Prosciutto - ...
Del norte de Africa hacia el norte de Alemania…
SOLUCION DE LA TRIVIA ANTERIOR : La palabra alcohol viene del arabe "Al kohl o Alkuhl". Lo mas chistoso es saber que muchos de los arabes por ser Musulmanos no pueden apreciarlo!!! A VER... A VER .. LA TRIVIA DE HOY : Los arqueologos se asombran de encontrar restos de vino o de bebida hecha con uvas en recipientes cada vez mas antiguos. Pero, hace unas decadas encontraron una botella de vino conocida como la mas vieja, ahora en exhibicion en un museo en Alemania. Cuantos años tiene esta botella?
Las bellas noticias del Beau-jolais!!!
Hace unos dias les comente las grandes expectativas que despertaron las vendimias en la region de Bordeaux para este año 2009. Bueno, les tengo mas noticias.. de la misma indole! Segun se comenta en la region de Beaujolais, sur de Bourgogne en Francia, estas particulares condiciones de meteorologia que aseguraron super-vendimias en Bordeaux se reprodujeron en Beaujolais. Es de esperar una añada 2009 de las mejores... aun mas.. la mejor en los 50 ultimos años. Acuerdense buscar 2009 en las etiquetas de sus botellas. OJO... el Beaujolais nouveau no aplica. Este jovencito frutal servira perfectamente para lo de siempre : una ...
Conozca la nueva arquitectura del vino….
Por muchos años, el mundo del vino se resumia a eso : Cosechar las uvas, llevarlas a la bodega donde se procesaban y al final se embotellaba el vino. Nada del otro mundo..., eficiencia mas bien practica que tecnica. Los viticultores eran hombres de la tierra, campesinos realistas y acostumbrados a un estilo de vida mas bien austero. Hace un poco mas de una decada, las cosas empezaron a cambiar al compas del consumo del vino que se volvia un producto mas popular... entre las clases mas confortables del escalafon social. Terminado lo de la bebida sencilla, rustica, buena o mala, ...
Maridaje
THANKSGIVING… del lado del vino!Bueno, empecemos con la pregunta del millon : Alguna idea de lo que se celebra a...
LE SALMON SELLADO… A LA MODE MIAMI..Ultimamente, el salmon se ha convertido en una sabrosa opcion a la hora de servir...
Blancos originales para paladares curiosos…La lluvia de ayer por la noche no nos dejo salir…. mas bien no ayudo! Nos quedamos...
Lo mas indicado para la inglesa?¿Intrigante titulo, no? En el sur de Francia, llamamos “Assiette Anglaise” ...
Mero, Kiwi y Chardonnay : una gran combinacionDe regreso de un viaje al otro lado del mundo, un amigo nos invito a degustar una...
Pollo a la cacciatore y CarmenereCacciatore, chasseur, cazador… existe una amplia variedad de receta acompañadas...
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Celebremos el final de las alergias al vino…. bueno, casi!!!!Alergico al vino?! Lo siento verdaderamente, pues le impide disfrutar unas de las...
Lo Ultimo en medicina Viti-Vinicola!!!Siempre a la observacion de la escena “Medico-viticola” internacional,...
¡Dejen de gastar en cirugias plasticas!Esta sustancia de nombre complicado ha sida descubierta un par de años atras en...
Sulfitos… que ondas con esto?Algunos la llevan en grande obviamente agresiva… otros, usualmente de mejor...
Dolor de cabeza al tomar vino…?Cuantas veces hemos escuchado, o dicho : “ no me gusta el vino tinto … me da...
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Ya … “Vino” el dia del padre….Dia del padre… es usualmente la fecha idonea para obsequiar vino a papa. Y me parece una buena idea ! Sin embargo porque limitarse a solamente una botella ? Ojo, no me malinterpretan!!! El proposito de esta frase es para picar su curiosidad y ayudarle a convertir un buen regalo en uno que, ademas, sea interesante ! No compre solamente una botella..... [Leer mas ...]
Celebremos el final de las alergias al vino…. bueno, casi!!!!Alergico al vino?! Lo siento verdaderamente, pues le impide disfrutar unas de las bebidas mas interesante. Sin embargo la esperanza esta a la vuelta de la esquina!!! Como siempre, los cientificos trabajando entorno al vino no se dejan vencer.. y tratan de remediar a todos los sintomas que eventualmente el vino puede causar. En este caso, investigaciones... [Leer mas ...]
¡Y tu mama tambien!!!.. tiene derecho a apreciar el vino!El Dia de la Madres esta a la vuelta de la esquina… por lo menos en nuestro pais. Algunos tendran un poco mas de tiempo… Entre todos los regalos que se nos ofrecen para obsequiar a mama se encuentra basicamente de todo! Desde los mas personales como joyas, perfumes, hasta los mas “genericos para la familia” entre los cuales los... [Leer mas ...]
No le quiten la sombria…..Segun mis fuentes internacionales y de buena inspiracion, el equipo de investigacion del Neo-Zelandes Brian Jordan ha llevado a cabo unos intensos trabajos para estudiar el impacto de los UV sobre las vides de Sauvignon Blanc. Esta cepa se ha vuelta casi emblematica de Nueva Zelandia, y definitivamente los terunillos locales son muy adaptados a su crecimiento. Segun... [Leer mas ...]
Cual vino ordenar para el almuerzo de las secretarias…Ud va a invitar a sus asistentes a almorzar el lunes 26 de abril.. “Dia de la Secretaria”? Entre las agasajadas, eventualmente se encontrara alguna aficionada al vino quien no se atrevera a preguntar por una copa de vino. Usualmente estos almuerzo empresariales mas femininos no contemplan este tipo de bebidas. ¿Porque no romper el esquema... [Leer mas ...]
¿El tinto… mas verde?Algo esta pasando en el mundo del vino… algo que se parece al aranque de un carro clasico que siempre tose antes de arancar…. ¿Adonde voy? Despues de varios años pasados en hacerse rogar para cambiar y adoptar practicas mas amigables con el medio ambiente, parece ser que la produccion viti-vinicola ya se subio al tren del cambio para... [Leer mas ...]
Lo Ultimo en medicina Viti-Vinicola!!!Siempre a la observacion de la escena “Medico-viticola” internacional, les encontre un articulo que se quiere definitivo sobre las bondades del vino en termino de salud. Un profesor investigador frances, el Dr. Khayat – jefe del departamento de oncologia del famoso hospital parisino de La Pitié-Salpêtrière , confirma que la primera... [Leer mas ...]
El Cabernet Sauvignon reserva Chileno preferido de los salvadoreños!!!Para que los consumidores de America Central se interesen mas en el vino, me parecia interesante darles la palabra en cuanto a calificacion de los vinos disponibles en el mercado. En lugar de solamente leer toda esta informacion eventualmente complicada de parte de los productores, propuse a un grupo de aficionados ser partes de la primera catacion... [Leer mas ...]
La Comunidad de “Vino-curiosos” se mobiliza para Haiti…Una vez mas, la naturaleza ha demostrado su independencia de caracter, su imprevisibilidad y a dejado a Haiti arastrada por un terromoto descomunal. Mas alla de las operaciones de rescate, quedan adelante un gran esfuerzo que hacer para ayudar esta isla a reconstruirse, reinventarse como estado, nacion y al fin… vivir tranquilos y preparados. Los... [Leer mas ...]
Preparando el fin de año en la radio….Queridos “Vinos-curiosos” les invito a sintonizar el 102.9FM en el dial de San Salvador o escuchar a traves del internet en www.102nueve.com el programa que animo cada tres semanas y dedicado al buen vivir :”El Buen Vivir con Gilles”. Es realmente un programa atipico durante el cual, junto con mis anfitriones de “Esperando... [Leer mas ...]
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